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Pubblicata il 01 Luglio 2015

Carciofo spinoso di Menfi

Luogo produzione

Menfi

 

Descrizione del prodotto

Il carciofo, che Pablo Neruda descriveva come «…un vegetale armato, vestito da guerriero, tenero di cuore e di polpa pacifica», è stato sempre presente nel territorio di Menfi e dintorni, ove veniva coltivato negli orti familiari con la cv. locale Spinoso violetto di Menfi.

La produzione dello Spinoso inizia a dicembre e si protrae fino al mese di marzo.

Il Carciofo Spinoso di Menfi Presìdio Slow Food® viene commercializzato come prodotto fresco e subordinatamente come prodotto trasformato in sott’oli e sottoforma di creme e paté.

 

Storia / Tradizioni / Curiosità

Lo “Spinoso di Menfi” è un ecotipo di carciofo che vanta un'antica storia di coltivazione e in bibliografia se ne trova traccia a partire dalla prima decade del diciannovesimo secolo.

 

Contatti

Associazione dei produttori del carciofo spinoso Presidio Slow Food
Referente Calogero Romano
Tel. +39.389584254
email: carciofo.spinosodimenfi@gmail.com

 

Per saperne di più

Ufficio turistico del Comune di Menfi
Piazza Vittorio Emanuele III
92013 Menfi
Tel. +39.0925.70290 – 70291
email: turismo@comune.menfi.ag.it
www.welcometomenfi.it

ScopriMenfi
Palazzo Planeta – Via S. Bivona, 13
92013 Menfi
Tel. +39.3801852208 
email: inf@scoprimenfi.it
www.scoprimenfi.it

 

 

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Ultimo Aggiornamento il: 01 Luglio 2015