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Pubblicata il 30 Giugno 2015

Limone Femminello di Siracusa

Luogo produzione

Sicilia, Siracusa, Avola, Noto, Floridia, Solarino e Canicattini Bagni

 

Descrizione del prodotto

Il Limone Femminello di Siracusa rappresenta la principale specie agrumicola della Sicilia sudorientale la cui coltivazione è estesa in tutto il territorio provinciale. Il Femminello di Siracusa, che dal 2010 si fregia del marchio I.G.P., è uno dei limoni più pregiati e apprezzati non solo per le sue importanti qualità organolettiche ma anche grazie ad una costante presenza sui mercati con le sue tre. Dalla fioritura invernale si ottiene il "Primofiore" che è il principale frutto del "Femminello" (di forma ovale con buccia semi ruvida) con profumo e sapore più deciso; da quella primaverile si ottiene il "Maiolino" o "Bianchetto" (di forma tonda schiacciata con buccia giallo chiara semi liscia) che ha sapore e profumo più tenue; dalla fioritura estiva si ottiene il "Verdello" (di forma tondo - ovale con buccia verde intermedia) di profumo e sapore leggermente più aspro. Altro tipo di Limone Femminello è la varietà detta "Zagara Bianca", molto più resistente e diffusa ampiamente nella zona meridionale della Provincia di Siracusa.

 

Storia / Tradizioni / Curiosità

Per oltre un millennio si sono tramandate di padre in figlio le tecniche di coltura. Mentre su quest’isola antica si susseguivano le dominazioni, gli agrumicoltori locali perseguivano la coltura, da sempre legati a questa terra e ai frutti che solo lei sa dare. Ecco perché il nostro è un limone unico.  Da più di un secolo i consumatori più esigenti apprezzano e riconoscono la qualità superiore del Limone di Siracusa IGP. E anche se oggi si Il limone di Siracusa (IGP) ha diversi impieghi: biologico o convenzionale, è un ottimo frutto fresco; gli oli essenziali di altissima qualità si usano per la produzione di profumi; il succo, la polpa e la scorza insaporiscono gelati, biscotti e altri alimenti; lo si utilizza anche per la prevenzione dei calcoli renali. Le ricerche hanno dimostrato che i citrati presenti nel succo di limone, se abbinati a una dieta adatta alla prevenzione, aiutano a ridurre il formarsi di nuovi calcoli renali.

 

Contatti

Consorzio del Limone di Siracusa IGP
Via De Caprio, 57
96100 Siracusa - Italy
+39 0931 38234
info@limonedisiracusa.org

 


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Ultimo Aggiornamento il: 30 Giugno 2015